Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
Onderwerpen
Titel Statistieken Laatste bericht
 Gatenkaas
door jasmon  - di 10 apr 2018, 20:50
5 Reacties 
550 Weergaves
door Anna
ma 16 apr 2018, 13:23
 Hoe krijg ik een robuuste opstaande korst?
door MarjanH  - di 13 mar 2018, 16:53
3 Reacties 
686 Weergaves
door MarjanH
za 17 mar 2018, 13:39
 Te koud om te bakken?
door Bioloogje  - vr 02 mar 2018, 12:51
15 Reacties 
997 Weergaves
door lekkermelig
ma 05 mar 2018, 12:34
 Hoeveelheid bevochtiger tijdens autolyse?
door Bakker Henk  - zo 04 mar 2018, 00:57
3 Reacties 
603 Weergaves
door Bakker Henk
zo 04 mar 2018, 15:41
7 Reacties 
775 Weergaves
door BijnaGaar
zo 25 feb 2018, 17:52
0 Reacties 
544 Weergaves
door Elsiepelsiekevertje
do 22 feb 2018, 20:41
 Volkorenbrood rijst niet
door KeesR  - zo 09 jul 2017, 22:12
32 Reacties 
4764 Weergaves
door KeesR
ma 05 feb 2018, 22:06
 Van rijsdoek naar schietplank
door Bhilly  - za 06 jan 2018, 22:05
3 Reacties 
977 Weergaves
door lekkermelig
zo 07 jan 2018, 16:15
 Brood blijft te nat
door Jorien  - ma 18 dec 2017, 21:55
8 Reacties 
1170 Weergaves
door Jorien
wo 20 dec 2017, 20:52
 Oven nog te heet.
door Koos de bakker  - za 25 nov 2017, 21:55
1 Reacties 
1093 Weergaves
door Melinda
wo 29 nov 2017, 22:47
 Volkorenbrood met poolish
door Sonja  - di 31 okt 2017, 15:59
12 Reacties 
1730 Weergaves
door Sonja
za 04 nov 2017, 09:06
 (Kollenberger) plak spelt
door Toni B  - di 24 okt 2017, 14:10
0 Reacties 
1159 Weergaves
door Toni B
di 24 okt 2017, 14:10
 Overrijs?
door jasmon  - ma 23 okt 2017, 20:39
2 Reacties 
1260 Weergaves
door bakplaat
ma 23 okt 2017, 23:52
 Een mislukt desembrood
door jasmon  - zo 08 okt 2017, 15:52
7 Reacties 
1641 Weergaves
door lekkermelig
ma 09 okt 2017, 14:18
 Deeg is te droog
door Nova  - ma 25 sep 2017, 17:28
6 Reacties 
1752 Weergaves
door Nova
vr 29 sep 2017, 09:16
 Keurig brood
door CarlaB  - di 12 sep 2017, 19:10
9 Reacties 
1834 Weergaves
door Anna
vr 15 sep 2017, 19:16
 Brood droog
door BakkerJoMi  - wo 21 jun 2017, 15:31
6 Reacties 
2294 Weergaves
door BakkerJoMi
wo 12 jul 2017, 17:09
 Volkorenbrood mislukt Unold Backmeister
door Daan  - do 22 jun 2017, 16:28
6 Reacties 
2219 Weergaves
door Levinebaktbrood
zo 25 jun 2017, 14:37
 Overkneed?
door desembakkertje  - di 30 mei 2017, 16:17
5 Reacties 
2205 Weergaves
door desembakkertje
wo 31 mei 2017, 21:51
 Desembrood uitgescheurd
door Jorte  - ma 10 apr 2017, 21:01
3 Reacties 
2316 Weergaves
door stillekracht
do 27 apr 2017, 18:15
 Olijfbrood nauwelijks gerezen
door Melig  - di 25 apr 2017, 12:26
4 Reacties 
2719 Weergaves
door Melig
di 25 apr 2017, 22:02
 Volkoren speldbrood is ingezakt.
door erik6  - wo 05 apr 2017, 13:12
3 Reacties 
2204 Weergaves
door Levinebaktbrood
do 06 apr 2017, 01:50
6 Reacties 
2333 Weergaves
door Dutchottie
ma 03 apr 2017, 21:55
 Batard gescheurd
door jasmon  - za 18 mar 2017, 20:44
3 Reacties 
2349 Weergaves
door stillekracht
zo 02 apr 2017, 21:16
 Focaccia blijft aan vorm plakken
door Chiel  - vr 03 mar 2017, 23:43
7 Reacties 
2609 Weergaves
door john-b-bak
zo 02 apr 2017, 08:14
 Verf van de spiraal door het deeg
door 24zeven  - za 25 mar 2017, 17:57
1 Reacties 
2124 Weergaves
door Hans0166
za 25 mar 2017, 21:34
 Uitgezakte broden...
door Erica  - di 21 feb 2017, 17:54
4 Reacties 
2511 Weergaves
door Erica
wo 22 feb 2017, 12:03
5 Reacties 
2826 Weergaves
door J.Wessels
di 14 feb 2017, 20:35
 Bruine zachte broodjes van Levine mislukt...
door Jim67  - zo 12 feb 2017, 19:36
6 Reacties 
2749 Weergaves
door lekkermelig
zo 12 feb 2017, 22:37
 brood met kamutmeel
door Vissertjes  - za 11 feb 2017, 23:42
1 Reacties 
2316 Weergaves
door Levinebaktbrood
zo 12 feb 2017, 00:14
 gaten en scheuren in brood
door Majka  - vr 10 feb 2017, 22:50
4 Reacties 
2643 Weergaves
door Majka
za 11 feb 2017, 11:12
 Harde korst
door rozediamant  - di 07 feb 2017, 17:31
10 Reacties 
3538 Weergaves
door rozediamant
do 09 feb 2017, 23:47
 Het mag nog iets luchtiger.
door Bakker Henk  - zo 05 feb 2017, 02:01
4 Reacties 
2640 Weergaves
door Bakker Henk
di 07 feb 2017, 17:07
 soms loskomende korst bij snijden van brood
door Baido  - ma 06 feb 2017, 22:03
4 Reacties 
2486 Weergaves
door Baido
di 07 feb 2017, 09:37
 Croissant net niet
door barto  - wo 01 feb 2017, 16:19
4 Reacties 
2486 Weergaves
door barto
ma 06 feb 2017, 22:33
 te stevig brood
door M@rina  - wo 01 feb 2017, 20:31
7 Reacties 
2841 Weergaves
door Levinebaktbrood
do 02 feb 2017, 01:22
 Pistoletjes mislukken steeds.
door PegaSus2k17  - wo 18 jan 2017, 22:15
10 Reacties 
3092 Weergaves
door Ballie
vr 20 jan 2017, 07:23
 Eerste spelt poging
door jasmon  - wo 18 jan 2017, 21:44
2 Reacties 
2517 Weergaves
door lekkermelig
do 19 jan 2017, 00:49
 Rijzen in de koelkast
door A.M. Spee-Lebbing  - za 14 jan 2017, 18:51
2 Reacties 
2739 Weergaves
door Levinebaktbrood
za 14 jan 2017, 19:13
 Wat gaat er mis tijdens het rijzen?
door reinthco  - do 05 jan 2017, 12:26
11 Reacties 
3204 Weergaves
door reinthco
za 07 jan 2017, 16:21
 Gevulde koeken te krokant
door Elsiepelsiekevertje  - za 10 dec 2016, 13:27
9 Reacties 
3433 Weergaves
door MouneBolebakker
di 03 jan 2017, 22:56
3 Reacties 
4742 Weergaves
door Levinebaktbrood
ma 31 okt 2016, 22:11
 Hier word ik moedeloos van.
door Wigeroos  - za 29 okt 2016, 21:16
6 Reacties 
3321 Weergaves
door ghost
zo 30 okt 2016, 14:36
 Bagels
door Jan de Bakker  - di 27 sep 2016, 10:22
6 Reacties 
3395 Weergaves
door lekkermelig
wo 28 sep 2016, 09:12
9 Reacties 
3683 Weergaves
door stillekracht
di 13 sep 2016, 18:14
 wederom te nat/niet gaar
door Debbie  - wo 10 jun 2015, 23:45
16 Reacties 
6883 Weergaves
door jasmon
wo 07 sep 2016, 07:56
6 Reacties 
3481 Weergaves
door Bart
di 06 sep 2016, 15:48
 Frustrerend: brood mislukt telkens
door Daan  - di 16 aug 2016, 07:14
10 Reacties 
6300 Weergaves
door Ballie
ma 22 aug 2016, 23:20
 Mijn stokbrood mislukt
door John Doe  - za 16 jul 2016, 17:29
9 Reacties 
4313 Weergaves
door Ballie
wo 03 aug 2016, 21:19
 Advies gevraags
door PatrickD  - zo 31 jul 2016, 12:03
3 Reacties 
7547 Weergaves
door Levinebaktbrood
zo 31 jul 2016, 19:19
Brood van Gerrit

DRIEGRANENBOULE MET GEBROKEN GERSTEVLOKKEN htt[…]

De baksels van Melinda

Dat ziet er echt geweldig uit! Dit laat ik thuis m[…]

Verschillen...

Het tweede deeg zou een meer open structuur kunnen[…]

Hallo

Welkom Rick! Ik heb de berichten over bierbostel […]