Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
211 Onderwerpen 
1542 Berichten
Re: mijn zuurdesem is gestorv…
door Rik59
di 18 sep 2018, 20:11
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
241 Onderwerpen 
1974 Berichten
Re: Bakkers % Excel
door Soepkipje
ma 24 sep 2018, 01:29
Desemdingen
Alles over desem
135 Onderwerpen 
1235 Berichten
Re: Programma en leesvoer Des…
door boerboer
wo 19 sep 2018, 15:45
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
98 Onderwerpen 
797 Berichten
Re: Kneedhaak
door papagena
ma 27 aug 2018, 10:43
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
125 Onderwerpen 
1052 Berichten
Re: Ingezakt brood
door Rik59
ma 24 sep 2018, 02:40

Interessant want ik pik nog altijd de plantenspui[…]

In het volkorenmeel dat ik koop ontbreekt de […]

Ingezakt brood

@Rik: Anna heeft het antwoord op jouw vragen aa[…]

@Rik: je schrijft "1,1% of 1,2 % gist zal[…]