Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
208 Onderwerpen 
1531 Berichten
Re: volle melkpoeder
door Haverbrood
vr 13 jul 2018, 11:34
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
236 Onderwerpen 
1958 Berichten
vocht percentage / temperatuur
door 1md65
do 12 jul 2018, 08:07
Desemdingen
Alles over desem
127 Onderwerpen 
1178 Berichten
Re: Desem vraag
door Levinebaktbrood
ma 16 jul 2018, 23:41
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
96 Onderwerpen 
778 Berichten
Re: Recept/tip gezocht: lekke…
door digisolid
wo 20 jun 2018, 21:06
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
120 Onderwerpen 
1010 Berichten
Re: wat nu?
door ghost
zo 15 jul 2018, 10:24
Desem vraag

Dat de desem terugzakt is niet vreemd, dat blijft […]

Dank je. Bij mij blijft hij er los inzitten en sle[…]

Tijdelijk uitgeschakeld

Potver3 Cor, wat een malheur! Wel fijn om weer van[…]

Brood van Gerrit

[/quote] Die oliebollen hoef ik nIet te oefenen.[…]