Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
176 Onderwerpen 
1233 Berichten
Verschillende gistsoorten; ma…
door KeesR
zo 19 nov 2017, 10:30
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
214 Onderwerpen 
1706 Berichten
Re: Stokbrood
door Pomponnetje
za 18 nov 2017, 23:13
Desem dingen
Alles over desem
117 Onderwerpen 
1025 Berichten
Re: Vaste zuurdesem ??
door Haverbrood
wo 15 nov 2017, 13:12
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
85 Onderwerpen 
704 Berichten
Re: Brood met beetje roogbloe…
door Bakkerij van Driel
za 28 okt 2017, 23:21
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
102 Onderwerpen 
876 Berichten
Re: Volkorenbrood met poolish
door Sonja
za 04 nov 2017, 09:06

Ik wou graag eens een tijgerbrood maken , maar ik […]

Sinds kort verdiep ik me in het maken van cider en[…]

Stokbrood

't is best goed gelukt voor een eerste poging. Mij[…]

Baksels van Erik-

Mooie productie Erik!