Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Voor alle vragen over je broden en de dingen die je daarbij nodig hebt
Forum
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
186 Onderwerpen 
1327 Berichten
Re: Potas om rijs te versterk…
door Stretch&Fold
do 18 jan 2018, 12:20
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
222 Onderwerpen 
1764 Berichten
Re: Hoe houden jullie het dee…
door zoomerseleeuw
di 16 jan 2018, 16:20
Desemdingen
Alles over desem
120 Onderwerpen 
1044 Berichten
Re: Gist omrekenen naar desem?
door Martwest
ma 15 jan 2018, 10:03
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
88 Onderwerpen 
744 Berichten
Re: Gebruik Timer Panasonic S…
door CarlaB
vr 05 jan 2018, 13:22
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
105 Onderwerpen 
891 Berichten
Re: Van rijsdoek naar schietp…
door lekkermelig
zo 07 jan 2018, 16:15
Aanbieding

Staat er op sinds 14 januari 2018

Potas om rijs te versterken.

Potas (pot-as) is een mengsel van zouten dat hoofd[…]

Mijn eerste boek van Levine ontvangen.

Dank Ben voor de complimenten :grin:

Brood van Gerrit

LICHT BRUIN TARWE TIJGERBROOD http://a65.tinyp[…]