Broodbakforum

HET forum voor enthousiaste thuisbakkers

Titel Statistieken Laatste bericht
Even voorstellen ...
Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...

1462 Onderwerpen 
9383 Berichten
Re: Even voorstellen
door Levinebaktbrood
zo 24 jun 2018, 22:59
De Koffiehoek
Hier kan je alles plaatsen wat niet onder de overige categorieën valt. Het mag overal over gaan, maar hou 't wel gezellig...
1267 Onderwerpen 
14668 Berichten
Re: Desh stoom
door Antoinette
zo 24 jun 2018, 19:59
Wat hebben we ervan gebakken
Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
749 Onderwerpen 
12681 Berichten
Re: ham -kaas broodjes blz 175
door Levinebaktbrood
vr 22 jun 2018, 00:32
Titel Statistieken Laatste bericht
Ingrediënten
Voor vragen over meel, gist, en wat je nog meer in een brood wil stoppen.
208 Onderwerpen 
1520 Berichten
Re: welke ingrediënten koolhy…
door pinocio
ma 18 jun 2018, 20:15
Werkwijze
Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
235 Onderwerpen 
1957 Berichten
Re: Rijstijden
door StefanDijle
wo 20 jun 2018, 11:45
Desemdingen
Alles over desem
127 Onderwerpen 
1172 Berichten
Re: zure desem
door KeesR
zo 24 jun 2018, 22:47
Bakken in de BBM
Al je vragen over het bakken in de BBM
96 Onderwerpen 
778 Berichten
Re: Recept/tip gezocht: lekke…
door digisolid
wo 20 jun 2018, 21:06
Wat ging er mis?
Voor vragen over waarom brood niet geworden is zoals je had gewild, niet gerezen of misvormd etc. Je bloopers mogen hier ook bij.
118 Onderwerpen 
994 Berichten
Re: Brood zuur en verrimpeld
door StefanDijle
vr 22 jun 2018, 11:57
Titel Statistieken Laatste bericht
Kneedmachines
Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
223 Onderwerpen 
3049 Berichten
Italiaanse spiraalkneder Fama…
door jvanoort
wo 13 jun 2018, 12:18
Ovens
Over ovens in alle soorten en maten
111 Onderwerpen 
1191 Berichten
Chamotte steen in omgeving Gr…
door jvanoort
do 14 jun 2018, 19:24
Gereedschappen
voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens en andere gereedschappen, zelfs rijskasten mogen hier.
91 Onderwerpen 
769 Berichten
Re: bakblikken te groot
door Anna
wo 20 jun 2018, 12:47
Titel Statistieken Laatste bericht
Forumnieuws en regels
Hier vind je meldingen van de beheerder(s) en nieuws over het forum...
50 Onderwerpen 
56 Berichten
Privacyverklaring broodbakfor…
door lekkermelig
zo 10 jun 2018, 12:29
Recepten
Hier vind je de recepten...
44 Onderwerpen 
190 Berichten
Re: [gezocht] recept (voor th…
door BijnaGaar
di 20 mar 2018, 21:26
Begrippen
Leuk, al die termen, maar wat betekenen ze eigenlijk allemaal?
52 Onderwerpen 
704 Berichten
Re: Houdbaarheid van meel
door Hans
vr 15 dec 2017, 14:37
Boeken
Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.

27 Onderwerpen 
293 Berichten
Re: Zuurdesem; boek van Lugg …
door pinocio
zo 10 jun 2018, 21:22

Om je te kunnen aanmelden, moet je geregistreerd zijn. Registratie neemt enkele minuten in beslag, maar geeft je extra mogelijkheden. De forumbeheerder kan ook extra permissies toestaan aan geregistreerde gebruikers. Lees voor registratie onze gebruiksvoorwaarden en het bijbehorend beleid. Bekijk ook de regels als je gebruik maakt van het forum.

Gebruikersvoorwaarden | Privacybeleid

Even voorstellen

Welkom op het forum Antoinette :G

zure desem

Hier wat tips om je desem meer of minder zuur te m[…]

Desh stoom

Ik heb de Desh stoo sinds een paar weken in gebru[…]

Brood met kool

Om brood zo zwart te maken kan je dit poeder geb[…]