Toch maar weer een desem witbrood

[Hetwilmernielukke]

Eerste witbrood waar ik enigszins tevreden over ben qua uiterlijk.
Net uit de oven dus smaak hoop ik dat die meevalt.
Desem gemaakt van 200 GR water en 200 GR 1050.
Starter 100 GR toegevoegd.
Nacht op het aanrecht laten staan.
Daarna 100 GR volkoren en 250 bloem toegevoegd.
11 GR zout en wat water er bij.
Drie keer Stretch and fold .

Totale Rijstijden 3,5 uur.

[Hetwilmernielukke]

Hoera er zit smaak aan het brood.
Lekker met goede korst.
Komt misschien door het aandeel volkoren.

[Melinda]

Mooi dat het gelukt is en vooral, dat het smaakt. :2th: