Volkorenbrood uit nieuwe oven.
- Redikim
- Deegkneder
- Berichten: 117
- Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
- Locatie: Roosendaal
Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Eindelijk is hij er dan.
Mijn nieuw fornuis, met heteluchtoven.
Vandaag mijn eerste brood erin gebakken, en het is toch effe wennen.
Waren mijn broden in de vorige oven aan de donkere kant, zijn ze nu echt wat lichter.
De temperatuur heb ik aangepast omdat het een heteluchtoven is, en er overal gesproken wordt over het verlagen van de temperatuur met ongeveer 20°.
Het brood is nu dus gebakken op 180° gedurende 35 minuten.
Heb het brood net doorgesneden, en het is gaar....maar dan ook maar net.
De temperatuur laat ik volgende keer dus staan op 200°, zoals het voorheen was, en dan moet het toch echt perfect zijn.
Morgen die poging.
Mijn nieuw fornuis, met heteluchtoven.
Vandaag mijn eerste brood erin gebakken, en het is toch effe wennen.
Waren mijn broden in de vorige oven aan de donkere kant, zijn ze nu echt wat lichter.
De temperatuur heb ik aangepast omdat het een heteluchtoven is, en er overal gesproken wordt over het verlagen van de temperatuur met ongeveer 20°.
Het brood is nu dus gebakken op 180° gedurende 35 minuten.
Heb het brood net doorgesneden, en het is gaar....maar dan ook maar net.
De temperatuur laat ik volgende keer dus staan op 200°, zoals het voorheen was, en dan moet het toch echt perfect zijn.
Morgen die poging.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
- stillekracht
- Deegroller
- Berichten: 467
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 19:42
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Ziet er netjes uit!
- Redikim
- Deegkneder
- Berichten: 117
- Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
- Locatie: Roosendaal
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Vandaag een nieuwe poging gedaan, en zoals ik gisteren zei, heb ik de temperatuur gehouden zoals ik het gewend was.
Resultaat is perfect.
Zowel de buiten, als de binnenkant zijn nu gewoonweg super!! :2th:
Resultaat is perfect.
Zowel de buiten, als de binnenkant zijn nu gewoonweg super!! :2th:
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Ziet er inderdaad heel erg mooi uit. Complimenten hoor. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Mooi broodje René. Fijn dat je weer kunt bakken...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Ja René iets nieuws is altijd even wennen,zo ook een nieuw fornuis/oven.
Maar zo te zien heb je hem al aardig onder de knie en er al prachtig brood mee gebakken :2th:
Maar zo te zien heb je hem al aardig onder de knie en er al prachtig brood mee gebakken :2th:
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Redikim
- Deegkneder
- Berichten: 117
- Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
- Locatie: Roosendaal
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Ben inmiddels volledig gewend aan mijn oven en heb daarom vandaag maar weer eens een tarwebrood en een grof volkorenbrood gebakken.
Eigendom stinkt zeggen ze, maar ik heb op het resultaat helemaal niets aan te merken.
Perfect!!
Eigendom stinkt zeggen ze, maar ik heb op het resultaat helemaal niets aan te merken.
Perfect!!
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen
Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Volkorenbrood uit nieuwe oven.
Prachtige broden :2th:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken