Speculaas

[bakplaat]

Omdat het vanuit voeger al traditie in de Bakkerij dat zodra de 'R' weer in de maand was, er Speculaas moest gebakken gaan worden en ik met deze traditie niet wil breken, heb ik dit jaar weer voor het eerst Speculaas gebakken.
Gisterenavond alvast een deeg gemaakt en dit heeft in de koelkast overnacht. Vanmiddag heb ik het verwerkt tot een Gevuld Speculaastaartje en kleine Speculaasjes.



Het boek op de foto is een al heel erg oud Vakboek (1942) mijn exemplaar is van de zesde druk (1955) maar er staan nog veel nog steeds bruikbare recepten in.

Van mijn Speculaasbakkerij heb ik ooit eens dit Fotoalbum gemaakt.

[Melinda]

Wat vliegt de tijd. Het ziet er weer mooi uit, Cor.
Ik hoop binnenkort ook weer wat te proberen. Heb het plankje wat jij destijds doorgaf gekocht via marktplaats.
Hoelang bewaar jij je speculaasjes?

[miesje1959]

Dat ziet er weer mooi uit. Hier zal het niet gebakken worden, want het zal echt te lang blijven liggen en dat zou toch jammer zijn.

[allema]

Ziet er heerlijk uit Cor :2th:
In december bak ik ook altijd gevuld speculaas, heerlijk.

[papagena]

Het is inmiddels koud genoeg voor speculaas. Ik ga binnenkort weer aan de bak.

[bakplaat]

Wat vliegt de tijd. Het ziet er weer mooi uit, Cor.
Ik hoop binnenkort ook weer wat te proberen. Heb het plankje wat jij destijds doorgaf gekocht via marktplaats.
Hoelang bewaar jij je speculaasjes?

Bedankt voor je compliment Melinda :2th: ...In een goed afsluitbare (koekjes)trommel zijn ze gemakkelijk 4-6 weken vers en krokant te houden. Maar ze krijgen er hier de tijd niet voor, dan zijn ze allang op. :D,

[krentebolleke]

Wat zien ze er weer lekker uit Cor!
Ga ze ook eens uitproberen.

[bakplaat]

Bedankt voor de complimenten :2th: Binnenkort gaat er weer een nieuwe partij in de productie. :G

[krentebolleke]

Zal het zeker inde gaten houden hoor :DB2: lekker!!!
Groetjes
krentebolleke

[bakplaat]

Bedankt voor de complimenten :2th: Binnenkort gaat er weer een nieuwe partij in de productie. :G

Zoals eerder gezegd...Vandaag met de Speculaas op herhaling geweest. :G
Binnenkort worden er hier ook weer enkele Roomboterletters met Amandelspijs gebakken.

[bakplaat]

Vanmiddag een Roomboter/Amandelletter en een gevulde Speculaas (in vlaaivorm) gebakken...




Ze worden morgen zorgvuldig ingepakt en gaan zondag mee in de koffers op onze vakantie naar GranCanaria en we treffen daar ongetwijfeld wel liefhebbers, die op 5 dec... het Heerlijk avondje van Sinterklaas mee willen proeven. :G

Zie Hier wat meer over onze vakantie.

[brood daar zit wat in]

Wat ziet dat er weer heerlijk uit. Ik zou er bijna het vliegtuig voor nemen volgende week. Nogmaals fijne vakantie!

[Corrie]

Fijne vakantie en geniet van al het lekkers.

[krentebolleke]

Wat zien ze er weer heerlijk uit Cor.
Bij deze een heel fijne vakantie hoor.
Groetjes krentebolleke.

[bakplaat]

Vanmiddag een Roomboter/Amandelletter en een gevulde Speculaas (in vlaaivorm) gebakken.
Ze worden morgen zorgvuldig ingepakt en gaan zondag mee in de koffers op onze vakantie naar GranCanaria en we treffen daar ongetwijfeld wel liefhebbers, die op 5 dec... het Heerlijk avondje van Sinterklaas mee willen proeven. :G

We zijn weer terug van een heerlijke vakantie op Gran Canaria



We hebben idd. met enkele mensen in hetzelfde appartementencomplex van de meegenomen Sinterklaaslekkernijen genoten...het viel zeer in de smaak. :2th:

Vandaag houden we ons bezig met de Kerstboom en andere Kerstversieringen in huis en daarna kan ik de komende tijd aan de slag met de Kerstbakkerij. :G

[allema]

Jullie hebben lekker weer gehad zo te zien, succes met de kerstbakkerij.