Wottebollekes...

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Wottebollekes...

Bericht door Ballie »

Jawel, u leest 't goed: Wottebollekes :D, Ofwel Worstenbrood. Het is weer die tijd van 't jaar dat mijn collega's rijkhalsend uitzien wat ik te smikkelen meeneem naar 't werk. En gezien mijn worstenbrood behoorlijk in trek is bij vrienden, familie en collega's, heb ik er deze keer weer een paar gemaakt.

Natuurlijk zijn er daarbij een aantal Siamese tweelingen ontstaan, waarvan er een paar na de scheiding open lagen en de ingewanden eruit dreigden te komen. Deze zijn derhalve aan een smaaktest onderworpen, en ik mag zeggen dat ze weer heerlijk zijn.
20150712_141522.jpg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Wottebollekes...

Bericht door Melinda »

Die zien er echt lekker uit, Ballie. :kwijl: Zullen je collega's zeker van smullen.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
crisdaniels77
Deegroller
Berichten: 294
Lid geworden op: ma 19 dec 2011, 21:01
Locatie: Boxmeer

Re: Wottebollekes...

Bericht door crisdaniels77 »

Zien er goed uit bali.
Daar zijn de collega,s blij mee. :G
Wens :???

Werkmateriaal :

Spiraalkneder Sm15
Rofco B40
Rijskast rk48
Bear teddy varimixer.
Veel kasten met materiaal / grondstoffen


www.bakkerfijnebol.nl
facebook.com/bakkerfijnebol
Gebruikersavatar
allema
Warme bakker
Berichten: 537
Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37

Re: Wottebollekes...

Bericht door allema »

Zien er goed uit Ballie, eet smakelijk op het werk :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic SD-R 2530 KXE
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Wottebollekes...

Bericht door Ballie »

Ze zijn goedgekeurd en schoon op... :D,

Ze vroegen meteen wanneer ik weer jarig ben :crazy:
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Wottebollekes...

Bericht door bakplaat »

Mooie en lekkere Wottebollekes/Worstebroodjes Ballie :2th:

Bij deze ook nog Hartelijk Gefeliciteerd met je verjaardag. :B: :G


Afbeelding
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Wottebollekes...

Bericht door brood daar zit wat in »

Van harte gefeliciteerd en lekker worstenbroodjes!!!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
erikg
Deegkneder
Berichten: 147
Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
Contacteer:

Re: Wottebollekes...

Bericht door erikg »

Dat ziet er goed uit !
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Wottebollekes...

Bericht door Ballie »

En afgelopen weekend was het weer zo ver. Vanwege een uitstapje naar Bredene (België) gisteren, heb ik zaterdag weer wat worstenbrood gebakken. Dit keer heb ik het bij 100% rundergehakt gehouden. Dit was echter geen heel groot succes. Hoewel iedereen de broodjes heel lekker vond, wist ik dat het veel beter kon. Dat doen we dus geen tweede keer.
20150808_182610.jpg
Oh, de broodjes zijn inmiddels allemaal gesneuveld inde strijd. Ofwel: Ze zijn schoon op :DB2:
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Wottebollekes...

Bericht door Melinda »

Waarom was het geen succes met rundvlees? Als je geen varkensvlees eet zou dat namelijk wel een optie zijn. Was het te droog? Dat ze op zijn wil toch wel zeggen dat ze gesmaakt hebben toch?
Ze zien er in elk geval wel mooi uit. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Wottebollekes...

Bericht door Ballie »

Het vlees was inderdaad te droog. Maar ook de smaak van het vlees overheerste teveel naar mijn zin. Extra kruiden was in dit geval niet de oplossing geweest.

En inderdaad is het feit dat ze wel op gegaan zijn op zich een goed teken. Maar ik weet dat het beter kan.

Overigens heb ik het met rundergehakt geprobeerd omdat we dit meestal in huis hebben. Varkens gehakt moet ik altijd speciaal halen voor de worstenbroodjes. Het is niet zo dat we dit niet mogen eten...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Plaats reactie