Limburgse vlaai
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Limburgse vlaai
Kwam dat even leuk uit, een workshop Limburgse vlaai in Limburg tijdens onze vakantie. Gezellig met de familie (man, zoon, schoondochter en kleinzoon), dat maakte het nog eens extra leuk. :G
Het werden 2 kleine (schattige) kersenvlaaien van speltbloem. En heerlijk ook.
En toen moest er thuis natuurlijk geoefend worden.
Een grote appel-rozijnenvlaai en 1 kleine kersen.
en Eindelijk mijn rasterroller kunnen gebruiken.
Het werden 2 kleine (schattige) kersenvlaaien van speltbloem. En heerlijk ook.
En toen moest er thuis natuurlijk geoefend worden.
Een grote appel-rozijnenvlaai en 1 kleine kersen.
en Eindelijk mijn rasterroller kunnen gebruiken.
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- allema
- Warme bakker
- Berichten: 539
- Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37
Re: Limburgse vlaai
dat ziet er overheerlijk uit :kwijl: :kwijl: :kwijl: :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic SD-R 2530 KXE
- miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: Limburgse vlaai
Mooi Melinda en ook zo leuk om met het hele gezin een workshop te doen.
Ik heb ook een raster roller, nog niet gebruikt, maar wilde er iets leuks doen met brooddeeg. Heb wel ideetjes, maar vergeet het steeds uit te voeren. Voordat ik het weet zit het deeg al in de rijsmandjes...
Ik heb ook een raster roller, nog niet gebruikt, maar wilde er iets leuks doen met brooddeeg. Heb wel ideetjes, maar vergeet het steeds uit te voeren. Voordat ik het weet zit het deeg al in de rijsmandjes...
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Hallo Melinda
Leuk zo'n Workshop met je hele gezin...Mooi werk hoor...goed geoefend. :2th:
Vlaaien maken heb ik zelf ook altijd leuk werk gevonden en heb al jaren geleden en met ditFOTOALBUM mijn eigen 'Workshop' gecreëerd. :G
Enkele voorbeelden van Vlaaien:
AbrikozenVlaai:
KersenVlaai met Slagroom:
Appeltaart met raster van het Rasterapparaat:
Met 'handmatig' raster:
Leuk zo'n Workshop met je hele gezin...Mooi werk hoor...goed geoefend. :2th:
Vlaaien maken heb ik zelf ook altijd leuk werk gevonden en heb al jaren geleden en met ditFOTOALBUM mijn eigen 'Workshop' gecreëerd. :G
Enkele voorbeelden van Vlaaien:
AbrikozenVlaai:
KersenVlaai met Slagroom:
Appeltaart met raster van het Rasterapparaat:
Met 'handmatig' raster:
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Het wordt hoog tijd voor een forumbijeenkomst met vlaai ^)^
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Limburgse vlaai
Lijkt mij heerlijk, Levine. Ik ben voor. ^)^Levinebaktbrood schreef:Het wordt hoog tijd voor een forumbijeenkomst met vlaai ^)^
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Leuk idee... :2th: :G ...Wanneer en waar?
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Bakker Jo
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 77
- Lid geworden op: vr 31 okt 2014, 21:05
Re: Limburgse vlaai
Gezien het toppic ligt de provincie wel voor de hand :G
- brood daar zit wat in
- Meesterbakker
- Berichten: 1855
- Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
- Locatie: Regio Utrecht
Re: Limburgse vlaai
Zie nu pas wat voor een mooie en heerlijke vlaaien je hebt gebakken Melinda :kwijl: . Wat ontzettend leuk zo'n workshop, lijkt me echt genieten... :2th:
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
- TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1986
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
Re: Limburgse vlaai
Leuke workshop Melinda
Mooie en lekkere resultaten!
:DB2:
Mooie en lekkere resultaten!
:DB2:
Groet, Han.
...levensgenieter...
...levensgenieter...
- Steef
- Jongste bediende
- Berichten: 47
- Lid geworden op: za 14 feb 2015, 21:26
- Locatie: Roermond
Re: Limburgse vlaai
Ziet er goed uit. Mag ik vragen waar je de workshop hebt gedaan? Ik ben namelijk aan het twijfelen of ik een vlaaiworkshop zal volgen. Heb de vlaai geproefd ( tijdens broodcursusdag) bij degene waar nu binnenkort ook een workshop wordt gegeven en dat vond ik niet erg lekker/Limburgs.... ( en ik kom uit Limburg ;S )
KA HD, Rofco B20 en "gewone" oven
- Steef
- Jongste bediende
- Berichten: 47
- Lid geworden op: za 14 feb 2015, 21:26
- Locatie: Roermond
Re: Limburgse vlaai
Ik denk dat ik gewoon eerst maar eens een vlaai van bakker Cor ga uitproberen met het vlaaienboekje van Wil & Netty Engels-Geurts in de hand.
Wordt vervolgd....
Wordt vervolgd....
KA HD, Rofco B20 en "gewone" oven
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Kijk eens op http://www.vlaairecepten.nl
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- Steef
- Jongste bediende
- Berichten: 47
- Lid geworden op: za 14 feb 2015, 21:26
- Locatie: Roermond
Re: Limburgse vlaai
Limburgse Abrikozenvlaai ...
Ben zeer tevreden, alleen bodem mocht dunner en vulling mocht meer. Van het weekend maar eens kijken of het me een tweede keer nog eens lukt...
Ben zeer tevreden, alleen bodem mocht dunner en vulling mocht meer. Van het weekend maar eens kijken of het me een tweede keer nog eens lukt...
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
KA HD, Rofco B20 en "gewone" oven
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Limburgse vlaai
Nou Steef, zo te zien heb jij helemaal geen workshop nodig. Je vlaai ziet er prachtig uit. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- allema
- Warme bakker
- Berichten: 539
- Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37
Re: Limburgse vlaai
Mooie vlaai geworden :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic SD-R 2530 KXE
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Een heel mooie Vlaai Steef :2th: niks op aan te merken hoor en als je volgende keer op je eigen punten van kritiek let, wordt het helemaal top. :G
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Limburgse vlaai
Vandaag weer een poging. Nu een kersenvlaai met banketroom. Ik heb gewone tarwebloem gebruikt. Recept banketroom uit het boek "Basic Brood" van Frank Deldaele. En een combinatie van de verschillende vlaairecepten.
Heerlijk fris en romig. :kwijl:
Ik vind de vlaai met gewone bloem toch wel iets lekkerder dan speltbloem. ;B
Afwerking kan nog verfijnd worden, maar al met al ben ik toch tevreden. :G
Heerlijk fris en romig. :kwijl:
Ik vind de vlaai met gewone bloem toch wel iets lekkerder dan speltbloem. ;B
Afwerking kan nog verfijnd worden, maar al met al ben ik toch tevreden. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Limburgse vlaai
Ook voor deze Kersenvlaai ben je voor mij geslaagd Melinda. :2th:
Voor wat betreft je eigen verbeterpuntjes Bloem/afwerking, let daar dan de volgende keer op. ;B
Voor wat betreft je eigen verbeterpuntjes Bloem/afwerking, let daar dan de volgende keer op. ;B
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Limburgse vlaai
Het valt niet mee om zo'n vlaai te bakken als de familie op je gebak zit te wachten en het om je heen krioelt van de activiteiten. Compleet met 2 actieve jongetjes (5 en 6).bakplaat schreef:Voor wat betreft je eigen verbeterpuntjes Bloem/afwerking, let daar dan de volgende keer op.
Gezien die omstandigheden vind ik het dus een geweldige prestatie van mijzelf, Cor. :rofl:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
Re: Limburgse vlaai
Leuk zo'n vakantie! Moet ik ook eens gaan doen :G :2th:
Denk alleen niet dat mijn honden dat een geslaagd idee vinden (we gaan altijd naar Denemarken - net weer terug), maar ja, dan een minivakantie voor mijzelf wellicht :rofl2:
Denk alleen niet dat mijn honden dat een geslaagd idee vinden (we gaan altijd naar Denemarken - net weer terug), maar ja, dan een minivakantie voor mijzelf wellicht :rofl2: