Broodjes gebakken

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Broodjes gebakken

Bericht door bakplaat »

Weer eens zachte volle Melkbolletjes gebakken, het 'sterfiguur' heb ik aangebracht, door ze direct na het opbollen even met een eiersnijder (rechtsonder op de foto) in te drukken:

Afbeelding

Na 50 minuten narijs afgebakken en bestreken met een kwastje zachte boter...en hier het resultaat:

Afbeelding

Op de achtergrond nog wat zachte Luxe broodjes van hetzelfde deeg.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
1md65
Deegroller
Berichten: 271
Lid geworden op: do 05 sep 2013, 18:34
Locatie: België

Re: Broodjes gebakken

Bericht door 1md65 »

Wat knappe broodjes en een interessant ideetje hoe je de sterfiguur hebt aangebracht, deze zal ik zeker onthouden :2th: :2th:
Gebruikersavatar
Sakura
Gaat de goede kant op
Berichten: 97
Lid geworden op: di 14 apr 2015, 15:37

Re: Broodjes gebakken

Bericht door Sakura »

prachtige broodjes!
leuk idee van dat sterfiguur :2th:
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Broodjes gebakken

Bericht door miesje1959 »

Mooi Cor en inderdaad een leuk idee :idea:
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
allema
Warme bakker
Berichten: 537
Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37

Re: Broodjes gebakken

Bericht door allema »

Broodjes zien er goed uit, wat een mooi idee van dat sterretje :2th:
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic SD-R 2530 KXE
Gebruikersavatar
annaguz

Re: Broodjes gebakken

Bericht door annaguz »

kan je deze ook in een combi magnetron bakken met hete lucht? :shy:
de broodjes zien er echt heel leuk uit en ik wil wedden dat ze super smaken
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Broodjes gebakken

Bericht door brood daar zit wat in »

Wat een leuk idee!! De bolletjes maak ik vaker, ik zal ze ook eens zo mooi maken als deze :2th: :2th:
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Broodjes gebakken

Bericht door bakplaat »

annaguz schreef:kan je deze ook in een combi magnetron bakken met hete lucht? :shy:
Hallo annaguz

Als je in je combi magnetron een temperatuurbereik tussen 220-250°C. hebt, kun je deze broodjes zeker afbakken. Zorg ook voor wat stoom door er een bakje heet water bij te zetten tijdens het afbakken.
De hete lucht schakel ik pas in, zodra de korst van de broodjes begint te kleuren.

Succes ermee.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
erikg
Deegkneder
Berichten: 147
Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
Contacteer:

Re: Broodjes gebakken

Bericht door erikg »

Lekker creatief cor :) ook wel ern leuk idee voor kaizer broodjes, want dan handmatig i vouwen lukt nog steeds niet :P
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Broodjes gebakken

Bericht door bakplaat »

Oké Erik
Als je dit bij je Kaiserbroodjes wil doen, maak ze dan van een waterdeeg. ;B
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
erikg
Deegkneder
Berichten: 147
Lid geworden op: vr 29 mei 2015, 21:28
Contacteer:

Re: Broodjes gebakken

Bericht door erikg »

@cor ;) bedankt
Gebruikersavatar
OmaSandy

Re: Broodjes gebakken

Bericht door OmaSandy »

Whet zijn mooie broodjes. Heb het al een aantal keren gebrobeerd maar het resultaat valt iedere keer tegen. Wat gebruik je voor recept. Ben daar erg benuieuwd naar. Alvast bedankt. OmaSandy :2th: :2th:
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Broodjes gebakken

Bericht door bakplaat »

Hallo Sandy
Met dit recept/werkwijze van mijn Zachte (volle) Melkbroodjes kan het je (bijna) niet meer mislukken. :G
Succes ermee en vertel ons over je resultaat.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Plaats reactie