Zuurdesem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Debbie
Gaat de goede kant op
Berichten: 80
Lid geworden op: wo 10 jun 2015, 18:07

Zuurdesem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Bericht door Debbie » di 16 jun 2015, 20:50

Ik heb dit boek gezien (online).
Het gaat dus om het boek: Zuurdesem brood van Martin Johansson.
Een boek alleen maar over zuurdesem broden.

Kent iemand dit boek? Aanrader of niet?

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4607
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: desem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Bericht door Levinebaktbrood » di 16 jun 2015, 22:25

Yep, ik heb het in de kast staan. Het is wel een leuk boekje. Eigenlijk nog nooit uit gebakken :o.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
Judith1973
Deegroller
Berichten: 273
Lid geworden op: za 27 sep 2014, 12:34
Contacteer:

Re: desem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Bericht door Judith1973 » di 16 jun 2015, 22:31

Ik heb het boek 2 weken geleden gekocht. Het is op een leuke en duidelijke manier geschreven en bij elk brood staat een soort van persoonlijk verhaaltje. Ik ben er nog niet aan toegekomen om er uit te bakken, maar heb al wel een paar recepten aangekruist die ik wil gaan maken. Voor 15 euro vind ik het een goede aankoop.
Groetjes van Judith

Mijn thuisbakkerijtje www.homemadequeen.nl

Gebruikersavatar
Soepkipje
Moderator
Berichten: 775
Lid geworden op: zo 04 dec 2011, 11:59
Contacteer:

Re: desem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Bericht door Soepkipje » di 16 jun 2015, 22:39

Had het boek ook! (Heb het weggegeven!......ben/was er niet enthousiast over.)
Eschenfelder graanvlokker (hout), Hawos graanmolen Easy, Panasonic SD-253 en SD-255, 1x Smeg, 1x Siemens en 2x Boschovens
FOTO'S

Gebruikersavatar
Debbie
Gaat de goede kant op
Berichten: 80
Lid geworden op: wo 10 jun 2015, 18:07

Re: desem brood van Martin Johansson, wie kent het?

Bericht door Debbie » di 16 jun 2015, 23:06

Wat leuk al die reacties!
Ik denk dat ik er maar eens voor ga :G

Plaats reactie