De pogingen van Guzzi

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 99
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

De pogingen van Guzzi

Bericht door guzzi »

Het is nu vier maanden nadat ik me hier heb voorgesteld naar aanleiding van de koop van een broodbakmachine.
Zoals iemand me al voorspelde in mijn voorstel topic wordt de broodbakmachine al maanden alleen nog voor kneden gebruikt.
Brood van de bakker eten we niet meer dus ik kan wekelijks lekker een paar broden bakken.

Het repetoire is beperkt want we zijn hier gewoonte dieren die gewoon hun dagelijkse broodje willen.
Hieronder lekker BBQ'en met zelf gemaakt stokbrood.

Afbeelding

Mijn koolhydraatarme broden

Afbeelding

En in een poging een knapperige korst te krijgen wat heter en langer gebakken brood.
Ondanks het diep insnijden won de ovenrijs en is de korst wat gescheurd...(wel knapperig!)

Afbeelding

Afbeelding
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: De pogingen van Guzzi

Bericht door Levinebaktbrood »

Prachtige broden :!:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: De pogingen van Guzzi

Bericht door BakkerGerrit »

Een late reactie, maar mooie broden! Ik houd wel van zo’n wild gebakken brood. :thumbup:
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: De pogingen van Guzzi

Bericht door Melinda »

Ook een late reactie van mij. Prachtige broden. Zullen best gesmaakt hebben. :)
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Plaats reactie