Brood van Marcel

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Brood van Marcel

Bericht door MarcelB »

ik zal ook eens eea posten van mijn bak resultaten. Vandaag 2x Vermont sourdough. Voor het eerst dat ik een foto post dus even kijken of het lukt.

Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Matthijs1988
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: zo 10 mar 2019, 12:48

Re: Brood van Marcel

Bericht door Matthijs1988 »

Ziet er echt goed uit Marcel. Mooie ovenrijs.
Op de foto lijken ze wel wat donker gebakken.
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB »

Dank je. Ik denk inderdaad iets te heet gebakken.
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Brood van Marcel

Bericht door papagena »

En verder lijkt het geweldig brood!
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB »

Even kijken of het uploaden direct via de website ook goed gaat. Een desem brood uit het brotbackbuch.
0221005A-8E19-42BF-B715-172070FC2395.jpeg
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1400
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Brood van Marcel

Bericht door BakkerGerrit »

Dat ziet er goed uit Marcel! :2th:
Gebruikersavatar
BBB
Chef stoffer en blik
Berichten: 9
Lid geworden op: wo 16 jan 2019, 18:08

Re: Brood van Marcel

Bericht door BBB »

Zien er goed gebakken uit. Bij de meest rechtse zie je een wat ongecontroleerde barst ontstaan. Misschien zelf met een mesje wat inkepingen maken ? Bak ze😃
Famag IM5, Brod & Taylor rijskast, Passie voor het broodbakken😎
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB »

Maar weer eens een mooi desembrood gebakken. Voor het eerst eens geprobeerd in mijn gietijzeren braadpan i.p.v. op de steen. Prima gelukt.

50% tarwebloem en 50% kamut. 80% hydratatie.

Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
MarcelB
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: di 07 mar 2017, 12:29

Re: Brood van Marcel

Bericht door MarcelB »

En een plaat witte bollen...
Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 690
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Brood van Marcel

Bericht door Vitamine C »

Mooie broodjes. Dezembrood ziet er ook mooi uit :)
Plaats reactie