Eerste probeersel

Heb je wat lekkers geproduceerd? Laat hier die mooie/originele/bijzondere of gewoon lekkere broden maar zien Een verdwaalde taart mag ook! Maak wel even een apart topic aan voor je eigen baksels...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
ron99
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: do 02 mei 2019, 17:32

Eerste probeersel

Bericht door ron99 »

Gisteravond een broodje gebakken in de broodbakmachine (Tefal)

Meel van Soezie, dacht laat ik de eerste paar keer maar veilig doen.
Het meel was Waldkorn mix

350 gram meel
210 gram water
4,5 gram gist
6 gram zout
programma basis brood korst middel.

Brood is mooi gerezen, mooie korst. (lukt me niet om foto toe te voegen) en smaakt heerlijk.
Volgende keer probeer ik met zuurdesem inplaats van gist
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Eerste probeersel

Bericht door Levinebaktbrood »

Goed te horen dat het brood goed gelukt is.

Een tip: zuurdesembrood bakken in een broodbakmachine is niet zo simpel. Desembrood heeft veel langere rijstijden en je zult dus een beetje moeten spelen met de programma's. De rijstijden van desembrood zijn wat lastiger te bepalen.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie