Hallo allen,
Ik ben Clara.
Brood bakken doe ik al vele jaren.
Kneden doe ik met de hand maar ook wel met een machine. Misschien binnenkort wel met een Hobart N50..
Ik ben een restaurant kok en heb een eigen catering bedrijf gehad. Nu kook ik alleen nog maar als mensen mij vragen.
Ik woon in een Centraal Wonen project (niks engs, we delen gereedschap e.d. en doen een aantal dingen samen) En bak veel brood voor de goe gemeente hier :grin:
Ik hoop hier leuk contact te hebben met andere broodbakkers en tips te geven en te ontvangen.
Groeten, Clara.
Even voorstellen
-
Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Clara :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
-
Clara
Re: Even voorstellen
Dank je Levine,
Ik maak al een poos dankbaar gebruik van jou recepten en tips. En uiteraard heb ik ook mijn eigen recepten.
Ik heb net een oude N-50 of N-70 gekocht... Morgen ga ik kijken wat het precies is, ik vermoed de laatste, het apparaat is op krachtstroom en de mengkommen zijn veel groter dan 5 liter. Het was een koopje en hij ligt nu op de kant met het plaatje achter in de auto.
Ik maak al een poos dankbaar gebruik van jou recepten en tips. En uiteraard heb ik ook mijn eigen recepten.
Ik heb net een oude N-50 of N-70 gekocht... Morgen ga ik kijken wat het precies is, ik vermoed de laatste, het apparaat is op krachtstroom en de mengkommen zijn veel groter dan 5 liter. Het was een koopje en hij ligt nu op de kant met het plaatje achter in de auto.
