Even voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Gesloten
Gebruikersavatar
Alice Rodebes

Even voorstellen

Bericht door Alice Rodebes »

Hallo,
Ik ben Alice en ik bak al enige jaren mijn eigen broodje.
Soms gaat het goed en soms wat minder.
Ik experimenteer vaak met verschillende melen door elkaar en ik gebruik ook veel zaden en noten.
Ik ben begonnen met een broodbakmachine en sinds ruim een half jaar kneed ik zelf en bak ze af in de oven.
Ik volg het Moermandieet en gebruik alleen natuurlijke (oer)-ingrediënten. Dus geen tarwe maar volkoren spelt of emmer. Ik gebruik geen witte melen of bloem. Ik ben nog op zoek naar een biologische één- of tweekorn volkorenmeel, de oorspronkelijke oergraan.
Ik bak voor mezelf en doe wel 1 week over 1 broodje, omdat ik maar 1-2 sneetjes per dag eet. Mijn man heeft liever een broodje Vd supermarkt omdat die niet zo 'zwaar' zijn.
Het zelf kneden vh deeg vind ik erg leuk om te doen.
Het lijkt mij leuk om via dit forum tips en weetjes te lezen en ervaringen uit te wisselen.
Groetjes, Alice.
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Even voorstellen

Bericht door Melinda »

Welkom Alice :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Even voorstellen

Bericht door papagena »

Hallo Alice,

Welkom.
Is er een reden waarom je niet kneed in de broodbakmachine?
Niet bij brood alleen....
Gesloten