Beste bakkers,
Een aantal dagen geleden heb ik mij aangemeld op dit forum nadat ik hier eerder al wat informatie had verzameld over steenovens. Sinds een aantal weken heb ik een Rofco B5 (al eens My First Oven genoemd :D, voor mij de beste keuze vanwege formaat en bakfrequentie) op mijn aanrecht staan, waar ik tot nu toe aardige resultaten mee heb kunnen bereiken. O.a. al de bruine pistoletjes van Levine geprobeerd (mede dankzij het zeer duidelijke recept was ik eerlijk gezegd onder de indruk van het resultaat) en het 'makkelijke' stokbrood van WeekendBakery. Wil binnenkort graag eens Levine's Franse Landbrood proberen, heeft een van jullie toevallig dit recept al eens geprobeerd in een Rofco? Ben benieuwd of de methode 'beginnen op 230 graden, na kleuren terugdraaien naar 50 graden' de juiste manier is voor dit brood. Maar misschien moet deze vraag eigenlijk heel ergens anders op het forum staan!
In ieder geval, ik hoop hier veel te leren!
Groetjes, Linda
Kennismaking
-
miesje1959
- Meesterbakker
- Berichten: 1524
- Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
- Locatie: kop van Noord-Holland
Re: Kennismaking
Welkom Linda.
Astrid
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
-
CJ-Petra
- Meesterbakker
- Berichten: 1250
- Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
- Locatie: Bommelerwaard
-
Ons Bakkerijtje
Re: Kennismaking
Welkom op dit forum Linda!!
Verzonden vanaf mijn iPad met behulp van Tapatalk
Verzonden vanaf mijn iPad met behulp van Tapatalk
-
freggel33
- Deegroller
- Berichten: 308
- Lid geworden op: zo 29 sep 2013, 19:09
- Locatie: In het midden van het land
Re: Kennismaking
Welkom Linda, :G
Paul
Paul
Ik hou wel van een goeie bui....
Rofco B5, Rofco B20, Rofco N 15
Rofco B5, Rofco B20, Rofco N 15
-
brood daar zit wat in
- Meesterbakker
- Berichten: 1855
- Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
- Locatie: Regio Utrecht
Re: Kennismaking
Welkom Linda op dit smakelijke forum!!
Ik bak regelmatig Franse Landbroden van Levine in mijn Rofco B20. Ik bak ze idd op 230 en dan terug draaien als ze gaan verkleuren.
Ze staan waarschijnlijk morgen weer op het programma, maar ik twijfel nog tussen deze of een desembrood.
Veel plezier en succes met maken en we zien er graag een foto van :G
Ik bak regelmatig Franse Landbroden van Levine in mijn Rofco B20. Ik bak ze idd op 230 en dan terug draaien als ze gaan verkleuren.
Ze staan waarschijnlijk morgen weer op het programma, maar ik twijfel nog tussen deze of een desembrood.
Veel plezier en succes met maken en we zien er graag een foto van :G
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
-
bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Kennismaking
Van mij ook hartelijk welkom hier op forum, Linda. 8-)
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
-
Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Kennismaking
Hartelijk welkom, Linda. Leuk dat je ook een Rofco oven hebt. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
-
TigerManZ
- Meesterbakker
- Berichten: 1986
- Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
- Locatie: In het oosten van de Betuwe
-
Linda810
Re: Kennismaking
Bedankt iedereen, voor jullie berichtjes! En Marja, bedankt voor de tip. Ik hoop dit weekend een poging te kunnen wagen.
-
Levensplezier
- Warme bakker
- Berichten: 867
- Lid geworden op: wo 30 jan 2013, 17:40
Re: Kennismaking
Linda, van harte welkom.
Fini
Ik heb een KA Artisan met een speciale kneedhaak en ik bak mijn brood in mijn 4-oven AGA.
Daarnaast heb ik (en wordt er ook regelmatig op gereden) ook een paarse Harley Sportster Screaming Eagle!
Dus:
Pluk de dag, het leven is maar kort!
Ik heb een KA Artisan met een speciale kneedhaak en ik bak mijn brood in mijn 4-oven AGA.
Daarnaast heb ik (en wordt er ook regelmatig op gereden) ook een paarse Harley Sportster Screaming Eagle!
Dus:
Pluk de dag, het leven is maar kort!
-
brood daar zit wat in
- Meesterbakker
- Berichten: 1855
- Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
- Locatie: Regio Utrecht
Re: Kennismaking
Kijk Linda, vandaag 3 Franse Landbroden (rechts op de foto) en 2 driegranen desembroden gebakken in de Rofco.
Alvast succes voor als je ze komend weekend gaat bakken!
Alvast succes voor als je ze komend weekend gaat bakken!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
-
Linda810
Re: Kennismaking
Marja, die zien er echt fantastisch uit! :2th:
Hoop dat ik een soortgelijk resultaat kan behalen.
Hoop dat ik een soortgelijk resultaat kan behalen.
