Grote “gatenkaas”
Geplaatst: za 21 dec 2019, 16:32
Ik zie de laatste tijd zoveel brood voorbij komen en wat me dan opvalt dat erbij sommige het kruim zulke grote gaten vertoond waar je soms een duim door kan steken. 
Is dat normaal of heeft het ook met het soort/type brood te maken? Dacht altijd dat het kruim altijd mooi gelijkmatig verdeelde luchtgaatjes moest hebben! Anders is het deeg toch niet goed doorgeslagen, niet?!
Is dat normaal of heeft het ook met het soort/type brood te maken? Dacht altijd dat het kruim altijd mooi gelijkmatig verdeelde luchtgaatjes moest hebben! Anders is het deeg toch niet goed doorgeslagen, niet?!