Broodbakforum

Hallo, hebben jullie nog tips om te bepalen wanneer de eerste rijs klaar is? De natte vinger in het deeg en het gat moet blijven vind ik lastig. Ik bak vooral desem en heb het idee dat het gat bij mij altijd blijft staan. Ik check bij elke fold van het deeg en zie persoonlijk weinig verschil.




Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Kijken naar het volume. Het deeg moet zo ongeveer in volume verdubbelen.