couronne bordolaise
Geplaatst: zo 28 okt 2018, 07:37
Heb gisteren een poging gedaan om het bakken van een Couronne Bordolaise. Heb volgende recept gebruikt :
1 kg bloem 12/680
600 gr water
32 gr gist
16 gr zout
Deze broodjes zagen er goed uit maar waren zeer zwaar.
Heeft iemand een beter recept ?
Alvast bedankt
1 kg bloem 12/680
600 gr water
32 gr gist
16 gr zout
Deze broodjes zagen er goed uit maar waren zeer zwaar.
Heeft iemand een beter recept ?
Alvast bedankt