Koffieextract

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
1md65
Deegroller
Berichten: 271
Lid geworden op: do 05 sep 2013, 18:34
Locatie: België

Koffieextract

Bericht door 1md65 »

Voor kerstavond vroegen ze me een mokka kerstbuche te maken. Nu heb ik geen koffieextract meer. Weet iemand of je dit zelf kan maken en hoe ?
Alvast bedankt
Gebruikersavatar
AnneMarie63
Jongste bediende
Berichten: 38
Lid geworden op: di 29 sep 2015, 19:32

Re: Koffieextract

Bericht door AnneMarie63 »

Oploskoffie....
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Koffieextract

Bericht door bakplaat »

Kook een suikersiroopje van 1:3 water/suiker en voeg daar voldoende oploskoffie aan toe tot het donkerbruin en ondoorzichtig kijkt.In een goed afsluitbaar flesje/potje is het gemakkelijk enkele maanden houdbaar.Je kunt het gebruiken in zowel Slagroom als Botercrême, maar het liefst maak ik mijn (Mokka)taarten met Slagroom.

Afbeelding

Succes met je Kerstbuche/Boomstam Afbeelding
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Plaats reactie