Landbrood Levine

Specifieke vragen over afwegen, kneden, rijzen (en het vertragen ervan), vormen, bakken, insnijden ...
Gesloten
Gebruikersavatar
Janny

Landbrood Levine

Bericht door Janny »

Heb zojuist de poolish voor Levine's landbrood klaargezet. Deze moet 8- 16 uren staan.
Ik heb alles behalve moutextract of gerstmoutsiroop in huis en vrees dat ik dit in Grafzijl ook niet kopen kan.
En nu? Erg zonder? Of vind ik dit in een supermarkt?
Wil zo graag toch verder omdat het kan vandaag. En heb twee supermooie "rijsmandjes" :G maar dat verklap ik nog niet.
:DB2:
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Landbrood Levine

Bericht door Levinebaktbrood »

Je kunt de gerstemoutstroop weglaten. Succes met bakken!

Is te koop bij reformwinkels van het merk Horizon.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Janny

Re: Landbrood Levine

Bericht door Janny »

Hebben we niet (meer)
We hebben niks meer in Delfzijl, ja water.
Maar bedankt! :grin:
Gesloten